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教您6種包子餡的做法,都太香了,照著做一定好吃!

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教您6種包子餡的做法,都太香了,照著做一定好吃!

發布日期:2019-10-31 作者: 點擊:

1.【豬肉茄子餡】

1.茄子去皮切成小丁。

2.肉餡中,加入3克鹽,少許白胡椒粉,一勺香油,蛋清1個,蔥姜蒜末適量,再加入茄子丁拌勻。

2.【豬肉白蘿卜餡】

1.白蘿卜洗凈,擦成絲。加入2克鹽,腌15分鐘左右,之后用豆包布裹上攥出水分。

2.肉餡中,加入3克鹽,少許白胡椒粉,一勺香油,少許姜末,攥好的蘿卜絲拌勻。

3.【豬肉香菜餡】

1.肉餡中加入所需的調料,鹽3克,醬油2勺,雞蛋1個,蔥姜蒜適量,香油少許,白胡椒粉少許,拌勻。(如果覺得干則加水和油)

2.香菜洗凈去根,切成小段。

3.將香菜段拌入肉餡中,拌勻。

4.【豬肉蒜黃餡】

1.剁肉餡,蒜黃切成小段。

2. 肉餡中加入蛋清,鹽,生抽,老抽,蠔油,拌勻。

3. 加入切好的韭黃兒,拌勻。

5.【醬肉包】

1.豬腿肉洗凈切成大塊放入鍋中煮20分鐘左右撈出。

2. 切成1厘米左右的小塊。

3. 鍋中放油,油熱后放入肉丁,炒至變色后加1勺料酒翻炒。

4. 香蔥切成小段,和姜末一起放入鍋中翻炒

5. 加入甜面醬和老抽翻炒均勻。

6. 加入一碗熱水,沒過肉丁,小火燉40分鐘左右,至肉丁變軟爛,收汁。

6.【醬香豆腐餡】

1.豆腐切成小丁。

2.平底鍋放少量油,將豆腐丁放入。

3.中小火將豆腐煎至表皮變硬變金黃。

4.倒入烤肉醬(或甜面醬)和蠔油,炒勻。

5.盛出晾涼后加入黃瓜丁。拌勻。


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