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開封第一樓食品開發分公司

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新聞資訊

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  • 做包子,9個小竅門,做出的包子松軟又味美

    小籠包、叉燒包、豆沙包……包子的品種可謂各式各樣。但無論是哪種包子,制作的方法都是差不多的,只要和好面,包入調制好的餡料,掌握蒸煮的火候,就可以做出美味的包子了,這里分享幾個制作包子的小竅門。一、用牛奶和面用牛奶和面其實比用清水和面效果要好
    發布時間:2020-05-18   點擊次數:0

  • 包子怎么做才好吃?教你調餡和面小技巧,個個皮薄餡大,蓬松宣軟

    想學包包子的朋友,其實一點也不難,只要掌握和面、調餡,剩下的步驟就簡單了,北方人擅長面食,只要有蔬菜和面粉,都能做出美食來,韭菜餡的包子,味道鮮美,營養豐富,香味撲鼻,百吃不厭,就連小朋友,一頓也能吃兩三個,很多朋友前后忙乎2個小時,蒸出的
    發布時間:2020-04-11   點擊次數:1

  • 包子、饅頭這樣做,口感松軟好吃

    面食對于很多人來說是朝思暮想的樸素美味??墒前l面揉面可是個技術活,一不小心就踩坑:為什么我做的的饅頭蒸出來又干又硬?包子一出鍋就塌掉,面沒發起來?面對廚友們的各種小困擾,小編為大家帶來了一個好方子,照著來,面團非常好發酵,做出的包子、饅頭也
    發布時間:2020-03-13   點擊次數:5

  • 不會包包子?手把手教你3種包子包法!

    包子有很多種不同的包法和捏法今天小編就教教大家怎么包包子有詳細的包包子的過程圖解讓新手也能一學就會哦~菊花包子這種包法是最常見的一種,其實學會了就很簡單哦~/步驟/1、面皮放在左手上,肉餡放在面皮的中間,手心稍稍向下彎,先用右手的食指
    發布時間:2020-02-17   點擊次數:7

  • 傳統美食餃子的由來

    傳統美食餃子的由來餃子在中國是家喻戶曉的美食,家家戶戶都喜歡吃。每逢大年初一,每個家庭中必不可少的美食就是餃子了。餃子皮薄餡多、汁水香濃、入口爽滑,可以說是中國最具有代表性的經典傳統美食,沒有之一。關于餃子的由來的故事不止一個,個人比較推崇
    發布時間:2019-12-27   點擊次數:219

  • 教您6種包子餡的做法,都太香了,照著做一定好吃!

    1.【豬肉茄子餡】1.茄子去皮切成小丁。2.肉餡中,加入3克鹽,少許白胡椒粉,一勺香油,蛋清1個,蔥姜蒜末適量,再加入茄子丁拌勻。2.【豬肉白蘿卜餡】1.白蘿卜洗凈,擦成絲。加入2克鹽,腌15分鐘左右,之后用豆包布裹上攥出水分。2.肉餡中,
    發布時間:2019-10-31   點擊次數:36

  • 包子蒸多長時間能熟 包子一般要蒸多長時間

     包子生坯包好后就要上籠蒸了,在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中后,每個包子之間要留有約2指寬的空隙?;\屜放入鍋中,鍋底加適量清水,加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟?! ∪绾握舭樱骸 ∫?、首先說說和面  1、酵母:我使用的酵
    發布時間:2019-09-30   點擊次數:34

  • 數渡凌云河 大爺為被困者送包子饅頭 鄰居拿出白酒幫他御寒

    盡管洪水已漸漸退去,但67歲的稅建輝還泡在河水中,清理河道里堆積的木頭垃圾,保障河水順流而下,到8月6日下午2點半,他已經很久沒有休息了。從8月3日開始,受降雨影響,樂山市市中區明月村境內的凌云河河水上漲。6日凌晨2點,河水漫過河床,周圍的
    發布時間:2019-08-07   點擊次數:18

  • “中國包子”在美國爆紅,一份賣出75元天價,僅半小時就被迫關門

    包子在我們中國是一種傳統的面食,一般是由面團包裹著餡料做成的。如果要說包子的起源的話,那可能就要追溯到三國時期了,據說它是由諸葛亮發明出來的,而包子這個名字真正開始出現,則是從宋代開始的?,F如今我們國家包子的種類有很多種,一共可能有三四十種
    發布時間:2019-07-09   點擊次數:15

  • 灌湯包有些六百年的歷史,更有著耐人尋味的傳說

    灌湯包從開封發源出來,它出現在遙遠的宋朝,據傳是宋代皇家專享的的美食,說起灌湯包的由來,還有一個傳說,六百多年以前,朱元璋攻天下,當時他手底下有兩名大將,常遇春和胡大海,當城門被悄悄打開時,常遇春將軍用肩膀頂起的萬斤閘,讓士兵們沖進城去,可
    發布時間:2019-06-28   點擊次數:54

  • 品牌歷史

    品牌歷史開封第一樓有限責任公司的前身是第一樓包子館,其始建于一九二二年,是具有悠久歷史的中華老字號企業、國家特級酒家、中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業,以經營中華名小吃——第一樓小籠灌湯包
    發布時間:2018-03-10   點擊次數:81

  • 品牌特色

    品牌特色“一樓,一樓,更上一層樓”。這是近年來開封人對第一樓最新評價,第一樓的產品也由原來單一品種.小籠包子發展成為風味獨特的系列產品“小籠包子宴”和“速凍包子”,使其更
    發布時間:2018-03-10   點擊次數:104

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